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historische Ölmühle in Limone Sul Garda (BS)

Aus der jahrhundertealten Tradition des Olivenanbaus im Alto Garda Bresciano entsteht die landwirtschaftliche Genossenschaft Possidenti Oliveti: der Ort für die Produktion und den Verkauf des besten extra nativen Olivenöls "Garda Brescia".
In unserem historischen Firmensitz in der Via Campaldo 10 in Limone sul Garda in der Provinz Brescia finden Sie eine Ölmühle und einen Direktverkauf sowie ein ganz besonderes Ölmuseum, das von April bis Oktober für die Öffentlichkeit zugänglich ist.

Entdecken Sie mit uns die Geheimnisse des nativen Olivenöls: eine italienische Perle, deren Geschichte mit dem Beginn der Zivilisation beginnt.
Impressum

Olivenanbau am Gardasee

Der Olivenanbau am Gardasee hat sich im Mittelalter entwickelt, auch vor dieser Zeit waren Olivenbäume hier schon verbreitet.
Im Gebiet von Bor in der Nähe von Pacengo wurden Spuren von Olivenbäumen aus der letzten Zeit des republikanischen Roms gefunden. In Malcesine hingegen wurde ein Brecherstein gefunden, der mit den typischen Vorrichtungen zum Sammeln des Öls ausgestattet war, begleitet von Münzen, die auf die Zeit des Kaisers Maxentius (Anfang des 4. Jahrhunderts v. Chr.) verweisen.
Die ältesten Dokumente über Ölmühlen und Olivenhaine stammen aus dem VIII. Jahrhundert. Die Produktion war vor der kulinarischen Verwendung für den liturgischen Gebrauch bestimmt: das Öl diente nämlich dazu, die Sakramente zu verwalten und die Lampen in den Sakralbauten der Kirche zu erleuchten.

Der Zitronenhain von Limone: eine Geschichte der Exzellenz vom 16. Jahrhundert bis heute

Bei einem Besuch der Ölmühle und des Ölmuseums der landwirtschaftlichen Kooperative Possidenti Oliveti werden Sie alle Geheimnisse einer tausendjährigen Geschichte entdecken.
Im Jahr 1595 gab es in Limone sul Garda bereits 20 Ölpressen.
Während des siebzehnten Jahrhunderts war Öl für Alto Garda das wertvollste Produkt, das bezeugen die vielfältigen Aufmerksamkeiten der Anbieter von Salò für die Herrschenden in Venedig. Der größte Teil des Öls nahm tatsächlich den Weg nach Deutschland und entging der Steuerkontrolle.
Also wurden die Olivenbäume jedes Landes gezählt und eine Steuer pro Pflanze auferlegt: eine Bestimmung, die viel Unzufriedenheit verursachte, aber eine massive Umgehung der geltenden Rechte abwenden konnte.
Dann kam die große Kälte 1709: im gefrorenen Wasser des Sees und auch in Limone starben Tausende von Olivenbäumen, mit irreparablen Schäden für die kleinen Grundbesitzer und die armen Bauern.
Im Laufe des Jahrhunderts tauchte die Kälteperiode mehrmals wieder auf, abwechselnd mit dem "Bisól", der Ölfliege, einem anderen "Feind", gegen den es keine Abhilfe gab.
Seit 1919 ist die Landwirtschaftsgenossenschaft Possidenti Oliveti qualitativ führend in der limonesischen Olivenindustrie.
Die Ölmühle verwendet noch heute die gleichen Produktionsprozesse für ein extra natives Olivenöl, das die Bezeichnung DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) verdient.
Entdecken Sie unsere extra vergine Öl DOP
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Limone sul Garda, ViaCampaldo 10
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